Valpolicella Superiore DOC Ripasso, crno vino, barrique, Santa Sofia

70% Corvina i Corvinone, 30% Rondinella. Ripasso proces koji koristi ostatak Amarone je kamen temeljac posebne gustine i jedinstvene arome ove sjajne Valpolicella Superiore. Ima fini zacin i duboki ukus vina. Dobar je prilog uz tamno meso, posebno jagnjetinu i junetinu, uz zrele sireve i salame. Temperatura pica 16-18 ?C.