GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti.
(Kolacici sesije moraju biti dozvoljeni kao minimum.)
Pectin Jaune / yellow je mjesavina pektina na biljnoj bazi za vocne paste i cvrsta punjenja za peciva i moze se preradivati sa ili bez vocne pulpe. Pomijesajte sastojke sa Pectin Jaune i umijesajte u tekuci pripravak dok ne dobijete smjesu bez grudica. Pektin se brzo otapa na 80/85°C. Sljedeci pektini dostupni su i za druga podrucja upotrebe: - Pectin RS 150 - Rapid Set (za dzem/marmeladu) - Pectin NH - Nappage (univerzalan za prelive i nadjeve sa vocnom pulpom) - Pectagel Rose (za sladoled i sorbet) - Pectagel 843 (za vocni preljev i glazirani sladoled) - Pectin X 58 (za preljev bez vocne pulpe)
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Pektin - Pectine Jaune, sredstvo za zeliranje vocnih pasta i cvrstih punjenja
broj stavke
11725
Sadrzaj
1 kg
Pakovanje
Pe can
najbolje do datuma
zadnji datum isteka: 31.1.2025 Ø 283 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
1,09 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na zalihama
52
rashladeni proizvod
Ne, nehladeni proizvod
Jedinica pakovanja
12
Stopa poreza
7 %
EAN kod
3700434800609
BIO certificiran
br
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
13022010
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
Louis Francois, ZA Pariest17 Rue Des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg,Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Sredstvo za zeliranje vocnih pasta, vocnih konditorskih proizvoda, cvrstih nadjeva za peciva i konditorskih proizvoda - ne moze se ponovo rastvarati. Pravi cvrsti gel koji se delikatno topi. Pektin E440i, E337, dekstroza, E452i. Osobine: Pectin Jaune se moze koristiti u jako zasladenim i vocnim preparatima. Zelirana masa se vise ne moze rastvoriti toplotom. Konacna tekstura se delikatno topi i malo kruta. Zeliranje se javlja u kombinaciji sa (vocnom) kiselinom prilikom hladenja. Doziranje: 1,0% - 1,7% (10 g do maksimalno 17 g na 1 kg ukupne tezine). Obrada: Za upotrebu zutog pektina bez grudvica: - Pomijesajte pektin zuti sa ostalim suvim sastojcima (secer, glukoza u prahu, dekstroza...) i pustite da ova smjesa curi u tecni preparat uz snazno mijesanje kako biste sprijecili stvaranje grudvica. - Mesati dok se ne formira jednolicna masa. - Pektin se brzo otapa na 80°C do 85°C. Cuvati na suhom i hladnom.
tabela ishrane (11725)
po 100g / 100ml
kalorijska vrijednost
620 kJ / 150 kcal
ugljikohidrati
38 g
od kojih seceri
29 g
proteina
1 g
Sol
5,75 g
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (11725) Alergeni mogu biti navedeni podebljano u sastojcima. Ili nema alergena ili nam ih proizvodac/dobavljac jos nije poslao.
GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
