Valrhona ploca za gitaru, folija za oblikovanje, 38 x 38 cm

Gusta cokolada se ravnomjerno i obilno rasporedi po foliji. Za izradu cokoladnih rolnica, na primjer, folija se prvo isjece na trakice, zatim se na nju namaze cokolada i onda se jednom umota. Da bi se postigao zeljeni rezultat, umotana cokolada se cuva na hladnom mestu da se stvrdne. Folija se tada jednostavno uklanja i coko rolice su spremne. Nema ogranicenja za vasu kreativnost; na primjer, pomocu folije mozete napraviti i cokoladne oblike ili cokoladne figure. Bitno je samo da je cokolada jako gusta kada se nanese na foliju.