Valrhona ploca za gitaru, folija za oblikovanje, 38 x 38 cm

Gusta cokolada se ravnomjerno i obilno nanosi na foliju. Za izradu cokoladnih rolica, na primjer, folija se prvo reze na trakice, zatim se cokolada premazuje po njima i na kraju se jednom zarolava. Da bi se postigao zeljeni rezultat, zarolana cokolada se cuva na hladnom mjestu kako bi se stvrdnula. Zatim se folija jednostavno oguli i cokoladne rolice su gotove. Nema granica vasoj kreativnosti; foliju mozete koristiti i za izradu cokoladnih oblika ili figura. Jedino je vazno da je cokolada vrlo gusta kada se nanese na foliju.