Aceto Balsamico Tradizionale DOP / PDO, 12 godina, bure od kleke, Acetaia di Giorgio

Tradicija balzama je bila i jeste nacin zivota u porodici Giorgio, kao gen koji se prenosi s generacije na generaciju i cuva u bacvama sarm i zavodljivost drevnih obreda. Nakon stoljeca tradicije i mnogo vremena, most od grozda postaje crna i kremasta poslastica puna nepogresivih aroma. Aceto Balsamico se pusta najranije nakon 12 godina sazrijevanja u raznim drvenim bacvama. Aroma bure od kleke cini ga posebno pogodnim za jela od divljaci i mesa, ali i za karpaco od svjeze ili marinirane ribe poput tune, lososa ili sabljarke. Okus je veoma ziv i aromatican. Predstavljen u programu Der DelikatessenjA¤ger na ZDF-u.