GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
Valrhona Itakuja biter, tamna kuvertura, kalete, 55% kakaa
Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
Na sjeveroistoku Brazila, u provinciji Bahia, nalazi se jedan od najraznovrsnijih ekosistema na svijetu, Mata Atlantica. Ova prasuma, oslabljena intenzivnim krcenjem suma, UNESCO je proglasio rezervatom biosfere. Vise od 20 godina, posvecenost biodiverzitetu i odrzivom razvoju tjera Valrhonu da pruzi ekonomsku i socijalnu podrsku proizvodacima u ovoj oblasti. Na toj pozadini nevjerovatnog botanickog bogatstva nastala je Itakuja, proizvod dvostruke fermentacije, rezultat suradnje Valrhone i plantaze M. Libanio. Itakuja 55% jedna je od prvih cokolada koje je razvila Valrhona koja je nastala dvostrukom fermentacijom. Prekursori arome povezani sa terroir-om se prvo razvijaju tokom inicijalne fermentacije. Da bi se pokrenula druga fermentacija, dodaje se svjeza pulpa marakuje iz lokalno ubranog voca, koja ulijeva kakao i daje mu vocne note.
Dodatne informacije o proizvodu