Verjuice iz Perigora

Most od nezrelog grozda, sa blago kiselkastim zacinom. Idealan za umake od ribe i zeca kao zamjena za limun, za marinade za perad i divlje svinje, u umacima od vinaigreta za deglaziranje ili kao osvjezavajuce prskanje u mineralnoj vodi ili koktelima. Verjus du Perigord se smatra starim francuskim specijalitetom sa trajnim ukusom soka od grozda sa malom notom ogrozda. Cuvati na hladnom mestu nakon otvaranja.