Griebenschmalz sa alpskim biljem, od vunaste svinje Mangalitza

Slanina i flomen vunaste svinje, koja slobodno zivi tokom cijele godine, daje ovoj masti jedinstven okus i kremastu konzistenciju. Napravljen od kamene soli, cvaraka, alpskog bilja, nevena i zacina. U ovom specijalitetu najbolje je uzivati na integralnom ili domacem kruhu. Kao stara, originalna rasa svinja, vunaste svinje Mangaliza pravo su bogatstvo koje su osnova za prekrasan okus rucno radenih proizvoda od mesa i kobasica. Proizvodi od mangalize su takoder vrijedna hrana, zivotinjska mast je gotovo bez kolesterola. U seoskoj mesnici Walter u Badenu, vunaste svinje uzgojene u Madarskoj preraduju se u fine specijalitete dan nakon klanja.