Bretonska jetrena pasteta, od svinje od vune Mangalica

Za bretonsku jetrenu pastetu odabrana vunena svinjska jetra preradena je svjezom vunenom svinjskom jetrom. Luk przeni na masti Magalitza, kamena so, sveze mleveni zacini, kalvados i muskat daju okrugao, odlican ukus. Kao stara, originalna rasa svinja, vunaste svinje mangalice su pravo bogatstvo koje su osnova za prekrasan okus rucno radenih proizvoda od mesa i kobasica. Proizvodi od mangalice su takoder vrijedna hrana, zivotinjska mast je gotovo bez kolesterola. U seoskoj mesnici Walter u Badenu, vunaste svinje uzgojene u Madarskoj preraduju se u fine specijalitete dan nakon klanja.