Salsa pronta di pomodorini ciliegino, paradajz sos, blago slatko, Il pomodoro piu buono

Mali sicilijanski cherry paradajz je posebno sladak i vocan. Za nasu salsa pronta di ciliegino, potpuno zreli plodovi se koncentrisu jednostavnim kuhanjem, procijedenim i kuhanim s malo celera, morske soli, ekstra djevicanskog maslinovog ulja i bosiljka, sa sadrzajem paradajza od 97%. U gotovom umaku ima samo malo secera, a okus prvenstveno stvara cista vocna slatkoca ove sorte. Na Siciliji se jedu sa glatkom testeninom i puno rendanog pekorina. Za savrsen tanjir Spaghetti al Pomodoro, sve sto vam treba je tjestenina, sir i otvarac za flase.