Valrhona Andoa Noire, tamna kuvertura, kao kalet, 70% kakao, certificirano organski

Valrhona Andoa Noire, tamna kuvertura, kao kalet, 70% kakao, certificirano organski

19605

3kg

torba

Ø 261 dana od datuma isporuke.  

3,10 kg

ODMAH DOSTUPNO

5

Ne, nehladeni proizvod

3

7 %

3395321070250

Da

18063290

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Tamna cokolada, kakao: najmanje 70%, samo cisti kakao puter. Kakao zrna, secer od trske, kakao puter, emulgator: SOJIN LECITIN. iz kontrolisanog organskog uzgoja. Kakao zrna, secer od secerne trske, kakao puter: Fairtrade certificiran i uzgojen od strane proizvodaca Fairtrade. Ukupno ucesce 99,58%. Upute za pripremu: Otopite cokoladni premaz tokom perioda od 12 sati: Ovo je kljucno kako biste osigurali da se kakao puter savrseno otopi. Zagrijte kuverturu na +55°C / +58°C. Vratite malo toplog kuvertira u rezervu. Zatim ostavite da se potrebna kolicina ohladi na +28°C / +29°C uz redovno mijesanje. Zatim ponovo povecajte temperaturu na +31°C / +32°C; dodavanjem - topla kuvertura na temperaturi od +55°C / +58°C. - zagrejte smesu u vodenom kupatilu. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj (maks. 400 / 500W da sprijecite zagorevanje). Provjerite da li kuvertur ima temperaturu obrade od +31°C / +32°C i redovno mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena. Cuvati na suvom mestu na +16°C / +18°C. EU/ne-EU poljoprivreda.

Karakteristike: Fair Trade.

po 100g / 100ml

2358 kJ / 568 kcal

40 g

24 g

39 g

30 g

7,7 g

0,03 g