Downunder Finger - Limete, 200g, otprilike 12 - 14 komada.

Limete `finger lime` su posebna vrsta limete iz prasuma Australije. Ime su dobile po izgledu - plodovi dugi 6-8 cm zaista podsjecaju na prst. Boja njihove kore i mesa varira od svijetlozelene do ruzicaste. Ali prava senzacija je pulpa. Prepolovite plod po duzini. Koristeci drsku kasicice, sastruzite bisere iz cetiri komore. Svaki plod sadrzi oko jednu supenu kasiku. Kuglice od 2-3 mm, slicne kavijaru, imaju hrskavu teksturu i blago kiselkast okus. Ponekad plutaju u tekucinama. Ukusne su u koktelima, kao vinaigrette za morske plodove, kao ukras za umake i supe, a dobro se slazu s azijskim jelima, pecivima i definitivno s ribom.