Champagne Veuve Fourny 2015 Monts Vertus, Blanc de Blancs 1st Cru, extra brut, 12% vol

Chardonnay-druvorna i Champagne kommer uteslutande fran vingarden Monts de Vertus och vaxer pa 50 ar gamla vinstockar pa kalla jordar. Det fina vinet ligger pa jastfallningen i 5 ar innan flaskorna borjar saljas. Med en vacker halmgul farg och elegant perlage imponerar den i glaset. Dess doft av rostad brioche och aprikoser inspirerar nasan, foljt av aromer av mogna citroner och lakrits. Tiderna forandras, aven i Champagne. Framtiden dar, som nutiden bevisar, tillhor hogkvalitativa champagnevinmakare och sma champagnehus som har sina egna vingardar sa att de inte ar helt beroende av sina druvleverantorer. En sadan imponerande anlaggning ar vart nya familjeforetag Champagne Veuve Fourny et Fils i den framsta cru-staden Vertus.