Legno per grill, olivtra grillved, Olio Roi

Det ar en speciell lukt i luften nar du grillar med olivtra. Den brinner inte bara bra och jamnt, dess smak sprider sig ocksa latt over den grillade maten. Var mangarige olivoljaproducent Franco Boeri Roi i Ligurien har lagrat virket at oss som produceras i hans lundar under den arliga tradbeskarningen. Det ar tillrackligt torrt nu. Normalt anvands detta for att leverera pizzaioli i regionen, men vi kunde fa en liten mangd. 10 kg ligger i en lada. For freaks med stora grillar, eldskalar eller vridbara grillar, en spannande utmaning med mycket smak!