Pochas a la navarra - hvitar baunir medh graenmeti, LC

Pocha er tegund af hvitum baunum sem er safnadh adhur en hun er throskudh, serstaklega i Navarra, La Rioja og Alava, svo hun er thekkt sem fersk baunir. Timabil thessarar hvitu baunaafbrigdhis er stutt, uppskerutimabilidh hefst um midhjan juli og lykur i seinni hluta september. Thessi belgjurt hefur fina og mjuka aferdh. I thessari krukku er tilbuinn baunapottrettur medh graenmeti og kryddi sem tharf adheins adh hita og ma bordha allt aridh um kring en ekki bara a stuttu uppskerutimabilinu. Klassiski baunapottretturinn er utbuinn i tveimur threpum, fyrst er pocha thakidh vatni i potti i um 45 minutur og hitadh adheins thar til baunin er ordhin mjuk. A sama tima er graenmeti eins og laukur, paprika, tomatar og krydd hitadh a ponnunni medh skvettu af olifuoliu. I lokin er allt sett saman og latidh malla adheins. Oll thessi skref sja um fullunna voru fra LC `La Catedral de Navara` og thu getur notidh thessa klassiska spaenska baunarett allt aridh um kring.