Langkorna hrisgrjon

Aflong hrisgrjonakorn sem eru um thadh bil 6-8 mm long eru kolludh langkorna hrisgrjon. Alhlidha medhlaeti (oft vanmetidh af okkur), en lika grunnur fyrir retti fra risibisi til hrisgrjonasalats. Thvoidh hrisgrjonin i sigti thar til vatnidh rennur ut og ef thu hefur tima, lattu thau liggja i bleyti. Eldidh thadh sidhan a miklum krafti i 5 minutur og latidh gufusjodha i lokudhum potti a slokktu eldavelinni i 10. Ef thu vilt frekar rjomalogudh aettir thu ekki adh thvo hrisgrjonin fyrirfram, en thadh krefst thess adh thau seu i godhum og hreinum gaedhum. Thvi meira sem thu thvaer hrisgrjonin, thvi kornlegri verdhur samkvaemni theirra eftir matreidhslu. Hins vegar, fyrir daemigerdh risotto, aetti adh nota stutt korn hrisgrjon (Leitadhu adh: Arborio, Vialone, Carnaroli).