Extra szuz olivaolaj, Santa Tea Gonneli Chianti Classico DOP / OEM, Frantoio

Ennek a DOP (vedett eredetu) olivaolajnak az olajos gyumolcsei a Chianti terroir fakbol szarmaznak. Az illataromakban (level, raketa, fu) zold, eroteljes, friss tonusok dominalnak, pikans, megis harmonikus es elegans izzel. Jol passzol juhturohoz, crostinihoz es paradicsomhoz. Az olajfabirtok Firenze kozeleben, Reggelloban talalhato. Amellett, hogy sajat olajbogyot hasznal, az olajfarm kivalo minosegu olajbogyot is vasarol a szomszedos olajbogyo-termeloktol. Piero Gonneli figyelmet fordit a kezzel vagy geppel szuretelt olajbogyok kivalo minosegere, a betakaritastol az olajsajtolo uzemig vezeto rovid utakra, valamint az olajbogyo-malomban torteno gondos feldolgozasra.