Vina Francuska - Burgundija-Chablis - William Fevre

Vinarija William Fevre - vinska regija Burgundije Chablis

Vinarija William Fevre, zajedno s jos dvije vinarije, danas je jedan od apsolutnih vrhova Chablisa. Uvrsteni su u najvisu kategoriju u svim vinskim vodicima.

Obitelj uzgaja vino u Chablisu vec 250 godina i stekla je ime kao sampion povijesnog terroira. Chablis terroir karakterizira visok udio Kimmeridge krede u razlicitim oblicima, sto vinima daje ogromnu mineralnost i celicnu svjezinu te je takoder zasluzno za njihov dugi vijek trajanja.

Svi napori vinarije usmjereni su na izrazavanje suptilnih varijacija i najcisceg karaktera brojnih pojedinacnih vinograda.

William Fevre je sa 15 posto najveci vlasnik 100 hektara vinograda Grand Cru u Chablisu.