2022 Chablis Grand Cru Les Preuses, suho, 12,5% vol., William Fevre

Les Preuses, uz Les Clos, jedan je od dva vrhunska vinograda Grand Cru, koji predstavljaju vrhunac Chablisa. Moze se pohvaliti neusporedivom mineralnoscu i bogatim, visestrukim profilom okusa. Zahtijeva obilno prozracivanje prije pijenja. Vino za desetljeca. Terroir Chablisa karakterizira visok udio krede Kimmeridge u raznim oblicima, sto vinima daje iznimnu mineralnost i celicnu kiselost, a takoder je odgovorno za njihov izniman potencijal starenja. Osamdeset posto vina Grand Cru odlezava 15 mjeseci u rabljenim barrique bacvama. William Fevre, s 15% od 100 hektara, najveci je vlasnik vinograda Grand Cru u Chablisu. 95 Parker bodova.