> Vina i bar > Vina iz Njemacke > Vinarija Friedrich Becker

Vinarija Friedrich Becker

Vinarija Friedrich Becker

Dobrodosli u vinariju Friedrich Becker. Dodite i upoznajte nasu vinsku filozofiju...

  • Vinarija Friedrich Becker

    Daljnji razvoj je najbolji nastavak tradicije.

    Tipicno za jug Palatinata bila su mjesovita gospodarstva, koja su, izmedu ostalog, uvijek uzgajala vino. Tako i mi Beckeri. Tek sredinom proslog stoljeca sinulo je saznanje da nase tlo i padine na rubu Pfalcke sume nude izvanredne uvjete za najbolja vina. Od tada je vinarstvo nasa profesija. I strast u isto vrijeme. Godine 1973. napunili smo prve boce i na njih zalijepili etiketu Fuchschen, koja je ubrzo postala zastitni znak. Za stare prijatelje nasih vina, a sada i za mnoge poznavatelje vina diljem svijeta, ova oznaka oznacava vrlo jedinstvenu vrstu vina beskompromisno visoke kvalitete. Osobito su nasa crna vina, ukljucujuci crni pinot, godinama medu najboljima proizvedenima u ovoj zemlji. Nasa tvrtka je clanica VDP-a.
    Mi mladi Bekeri smo u ovoj vinariji, odrasli smo uz kvalitetu ovih vina.
    Strast Beckerovih za dobrim vinima naslijedili smo kao obiteljsko nasljede. I raditi na dobrom putu kojim ide nasa vinarija. Znamo da su klasa vina te ugled i rang kuce danas rezultat velike vizije. I to zahvaljujuci tvrdoglavom osjecaju za vino i ustrajnom mukotrpnom radu nasih roditelja. Ali takoder znamo da vino nije dovrsen proces. Mora se nastaviti razvijati i stoga biti otvoren za nove stvari: za otkrica na drugim mjestima u svijetu, za utjecaj poboljsanih metoda uzgoja i sirenja, za promjenjivu kulturu uzivanja. I za novu generaciju, za nasu generaciju, koju zelimo zainteresirati i pridobiti za prekrasan svijet vina.


    autorsko pravo tekst: friedrichbecker.de

  • Vinarija Friedrich Becker

    Osobnosti, svjeze, zivahne vrste: nasa bijela vina

    Radimo ono sto radimo dobro: proizvodimo zivahna bijela vina koja isticu voce. Preduvjet za to je najbolje, visoko zrelo grozde iz vinograda sa znatno smanjenim prinosima. To radi iskusna osoba
    Tim za berbu bira grozde red po red i njezno ga donosi u presu za vino. Znamo da s bobicastim vocem vec imamo buduce vinske osobnosti u nasim rukama. To je nas posao, njihovo dobro
    Ispravno interpretirati sustave i individualno ih razvijati. Vinifikacija mosta zapocinje u inox spremnicima. Ovaj prirodni proces fermentacije pratimo dajuci mu potreban odmor i idealne uvjete
    Dopusti trajanje. S ciljem ocuvanja punog bogatstva okusa tipicnih za sortu i karakter tla. I ostaviti im svjezinu i zivost koja karakterizira nasa bijela vina.
    Ponekad postupamo drugacije s posebno zrelim, obecavajucim zetvama. Grozdu dajemo vremena, pustimo ga da fermentira u vlastitom soku i uzgoji ga u mladoj sumi. Tako da nakon dugotrajnog skladistenja postaju vrlo kompleksna, sofisticirana vina.


    autorsko pravo tekst: friedrichbecker.de

  • Vinarija Friedrich Becker

    Zelucem se rade dobra crna vina, kaze Fritz.

    Strastveni smo prema izvrsnim crnim vinima. Jednostavno zato sto nas proces razvoja svakog od nasih vina godinama zaokuplja i nastavlja nas iznenadivati neocekivanim obratima i rezultatima. Za vrhunski rezultat zasluzna je prije svega kvaliteta grozda. U najboljem slucaju, s najboljih su lokacija, puni aroma i ekstrakata, rucno ubrani, visoko zreli i zdravi. Sama metoda pripreme prilicno je jednostavna i vrlo tradicionalna: bobice bez peteljke otvoreno fermentiraju, oslobadajuci tanine iz kozice i bobica. Ljutu kasu rucno stavimo na presu i lagano pritisnemo. Pred njima je velika, vrlo tajanstvena metamorfoza u mladom drvetu, koja mlade mostove pretvara u elegantne, mocne crne vrste vina koje nas u konacnici iznenaduju i nagraduju raskosnim bukeom dojmljivih egzoticnih aroma. Nasi veliki vinogradi crnog vina izazivaju nas da izvucemo najbolje iz idealnih uvjeta


    autorsko pravo tekst: friedrichbecker.de
    • #userlike_chatfenster#