Vinarija Van Volxem

Vinarija Van Volxem

Vinarija Van Volxem

Van Volxemom vlada duh bezvremenosti.
Smatramo da mnoge stvari treba raditi drugacije, ali postoje i mnoge stvari koje se ne mogu napraviti bolje od onoga sto se na nasim strmim obroncima radilo tisucama godina. Vjerujemo u autenticna vina - u rucno radena vina - pripremljena s divljim kvascem i bez sredstava za bistrenje.
Nasa je vizija vratiti vinima Saar izvrsnu reputaciju koju su uzivala na medunarodnoj razini oko 1900. vracajuci se tradiciji obrta.
Znanjem, povjerenjem, vremenom za najbitnije i strpljenjem stvaramo fascinantne kreacije neprocjenjive vrijednosti. Dozivite nasa vina Saar s velikih lokacija i podijelite nasu strast prema vinu s nama.
U proizvodnji vina slijedimo tradiciju nasih predaka i povijesnu ideju prirodnog vina. Osjecamo se predani ovom naslijedu odrzive proizvodnje vina.
Vinarija Van Volxem dosegla je velicinu zbog koje je bilo potrebno preseliti se iz sredista Wiltingena kako bi se rasteretilo mirno srediste grada. Nasa nova tvornica izgradena je na mjestu bivse vinarije s ciljem maksimalne ekoloske i socijalne odrzivosti. Zahvaljujuci fokusu nove zgrade na optimizaciju svih radnih procesa, koristenje gravitacije u preradi grozda, inteligentno upravljanje resursima i ekoloski prihvatljivu proizvodnju energije, svi proizvodni procesi su odrzivo poboljsani.

Vinarija Van Volxem

Dosljedno slijedeci pristup odrzivosti, pozornost se posvecuje maksimalnoj ocuvanosti prirodnih resursa u svim podrucjima proizvodnje. Toplina se proizvodi preko sustava grijanja na drvnu sjecku, koja se hrani vlastitom sjeckom i onom kupljenom od obliznjih pilana. Osim toga, ustedi energije pridonosi i najsuvremenija tehnologija hladenja i klimatizacije.
Fotonaponski sustav, koji je diskretno smjesten na glavnom krovu i ne vidi se izvana, osigurava da zgrada sama proizvodi elektricnu energiju. Nasi korisnici takoder mogu besplatno puniti svoje elektricne automobile na nasem parkiralistu.
Vodene mase dobivene na velikim krovnim povrsinama skupljaju se u jezerce s prirodnim biljkama. Suhozidi, zivice i gredice od skriljevca s biljkama otpornim na susu pridonose skladnom uklapanju u okolni prirodni i kulturni krajolik.
Kao VDP.Top vinarija, posveceni smo ekoloski prihvatljivom gospodarenju nasim vinogradima, uzgoju pretezno regionalnih sorti grozda i smanjenju prinosa.

Vinarija Van Volxem