2024 Pinot Blanc QW, suhi, 12,5% vol., Van Volxem

Pinot Blanc iz vinograda u selima Wawern i Wiltingen, sa suhim profilom okusa, dubokim, istrosenim skriljevitim tlom koje sadrzi pijesak, vapnenac i kvarcni porfir vulkanskog podrijetla. Izvrstan Pinot Blanc iz sarskog skriljevca? Van Volxem se dugo opirao prihvacanju bilo koje sorte grozda osim Rieslinga. Ali nastavili su svoju tradiciju kao prva vinarija Pinot Blanc u Saaru, stvarajuci potpuno novu interpretaciju ove klasicne sorte grozda sa svojim vlastitim stilom: umjereno alkoholno, savrseno uz hranu. Nikada ne prestaje odusevljavati sto se dogada kada se stare loze Pinot Blanca i savrseni klimatski uvjeti susretnu s izvrsnim strmim skriljevim padinama. Sitni prinosi zlatnog grozda Pinot Blanc daju punog tijela, svilenkasto vino koje na nepcu otkriva more aroma: zrelo egzoticno voce, zivahno proljetno cvijece i najfinije note dragocjenog drva. Sa svojom umjerenom kiseloscu, izvrstan je dodatak ne samo provansalskoj kuhinji.