Saubirner - jalo brandy, 43 tilavuusprosenttia, Golles

Saubirne on vanha rypalepaanryynalajike, jota esiintyy laajalti Bodenjarven alueella, mutta toisinaan myos muilla alueilla. Silla on erityisia ansioita tislattaessa vakevia alkoholijuomia: Saubirnerimme on hienostunut ja herkka, mutta samalla aromiltaan pirtea ja haastava, tiivis ja pitka maku, mutta eloisa ja hienostunut - naennaisesti ristiriitaiset ominaisuudet yhdistyvat Saubirnerissa luoden upean makuelamyksen. Se on symbioosi rypalepaan kirpeista ja mausteisista ominaisuuksista seka hienostuneiden poytapaarynoiden hienosta eleganssista.