Viinakivi - jauhe - viinikivi, kaliumtartraatti, E 336
Erilaisia viinihapon kaliumsuoloja, joita esiintyy sitoutuneena monissa hedelmissa. Kotona kaliumtartraattia (viinikivi) kaytetaan leivinjauheena; hapon hidas vapautuminen johtaa taikinan kohoamiseen ja huokosten muodostumiseen. Sen sanotaan tehostavan hedelman makua. Se estaa bakteerien kasvua. Kaytto: kaikkiin hedelmia sisaltaviin tuotteisiin (hyytelot, sailykkeet, sokeroidut hedelmat, hillot, kompotit = 3,5 g/kg; hedelma- ja vihannesmehut = 150-250 g/hl; terriinit, pateet, lihahyytelot, parfait-leivokset, kaikenlaiset makkarat = 0,5-1 g/kg)
Tuotenumero
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Lisatietoa tuotteesta