Lesiitti (lesitiini) - Texturas Ferran Adria, E 322, 300g tolkki
Luonnollinen, soijalesitiinipohjainen emulgointiaine, joka sopii erinomaisesti vaahdon luomiseen. Silla on myos merkittavia ominaisuuksia kastikkeen sakeuttajana naennaisen toivottomissa tapauksissa. Jauhe liukenee kylmiin vesiliuoksiin. Se menettaa kuitenkin emulgointikykynsa oljymaisissa liuoksissa suhteesta riippuen. Erinomaisen emulgointikykynsa ansiosta Lecite on ihanteellinen tuote mehujen tai muiden vesipitoisten nesteiden muuttamiseen vaahdoksi ja kastikkeiden emulgoimiseen tilanteissa, joissa tata olisi pidetty mahdottomana.
Tuotenumero
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Lisatietoa tuotteesta