Kalsium (kalsiumkloridi), Texturas Ferran Adria, E 509
Tata kalsiumsuolaa kaytetaan yleisesti elintarviketeollisuudessa, esimerkiksi juuston valmistuksessa. Kalkki on valttamaton reaktiossa ALGINin kanssa, mika aiheuttaa pallojen muodostumista. Kalkki on ihanteellinen reaktiokumppani korkean vesiliukoisuutensa, merkittavan kalsiumpitoisuutensa ja siksi erinomaisen pallonmuodostuskyvyn ansiosta. Ominaisuudet: Rakeet. Erittain vesiliukoinen. Suuri veden imemiskyky.
Tuotenumero
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Lisatietoa tuotteesta