Seljanmarjat kokonaisina

Seljanmarjoja voi loytaa monilta teiden varsilta ja metsanreunoilta. Tama pensas, jota aikoinaan kaytettiin monin eri tavoin, tuottaa kevaalla tuoksuvia kukkia, joita kaytetaan usein kakkujen tai virkistavien juomien valmistukseen. Syksylla mustat marjat kypsyvat ja niista erittyy erittain aromaattinen, violetti mehu. Seljanmarjat ovat luuhedelmia. Ne ovat runsaasti B-vitamiineja, erityisesti B1-, B2- ja B12-vitamiinia, seka C- ja A-vitamiinia. Niista valmistetaan usein mehuja, siirappeja tai hyyteloita. Niiden metsamarjojen tuoksu sopii taydellisesti makeisiin ruokiin ja lisaa erityisen vivahteen riistaruokiin.