Gegenbauer Balsamiviinietikka - Balsamiviinietikka S, Taimiviinietikka, 7 vuotta, 6 % happamuus

Gegenbauer-nimi edustaa etikkatuotantoa kolmen sukupolven ajan. Nykyajan filosofia - jota Erwin M. Gegenbauer edustaa intohimoisesti ja kiehtovasti - kaantyy maun homogenisointia vastaan ja kohti yksilollisyytta. Olemme jo menettaneet kyvyn todella maistaa ja keskittya yhteen, selkeasti maariteltyyn aromiin. Tasta syysta jokainen hedelmaetikka on valmistettu puhtaasta, optimaalisesti kypsyneesta hedelmasta. Jokainen viinietikka sailyttaa luonnollisen happamuutensa eika sita ole laimennettu vedella - ilman lisaaineita tai karamellivareja varin parantamiseksi. Balsamiviinietikka S on valmistettu Samling-rypalelajikkeesta, joka tunnetaan myos nimella Scheurebe. Se kypsyy puutynnyreissa, ja sille on ominaista mieto happamuus ja tyypillinen Samling-aromi.