Cubeb pippuri - jaavapippuri, jota kutsutaan myos hantapippuriksi / varsipippuriksi

Cubeb-pippuria viljellaan paaasiassa Indonesiassa ja joissakin Afrikan maissa, eika sita ole helppo saada Euroopassa. Sille on ominaista kuiva, puumainen, kamferimainen ja mentolipitoinen aromi. Tuoksu muistuttaa laventelia. Hyvin kukkainen, lievasti sanottuna. Testauksen jalkeen se ei ole erityisen mausteinen. Jauha hieman ennen kayttoa! Tama jaavanpippurinakin tunnettu mauste sopii erinomaisesti liha- ja kasvisruokiin. Marjoja voidaan kayttaa myos lihan koristeluun. Ne sopivat myos kokonaisina tai jauhettuina lautasille koristeeksi. Jos olet rohkea, yhdista se tonkapapujen ja vaniljan kanssa saadaksesi raikkaan trooppisen hedelman maun.