Wild Rosella, luonnonvaraisen hibiskuksen verhiot

Villirosella on australialainen villihibiskus, jonka kirkkaanpunaisia, kukanmuotoisia hedelmia ja mehevia verhioita kaytetaan monissa pensasruoanlaitoissa. Yli 50 tunnettua lajia esiintyy kuivilla alueilla, sademetsissa ja Sydneyn alueella. Niiden hapan vadelma-raparperimaku on arvostettu kastikkeissa, relississa, piirakkataytteissa, piirakoissa, jaateloissa, siirapeissa ja sorbeteissa. Syotavaksi koristeeksi kaytettaessa koristeelliset hedelmat tulisi liottaa etukateen sokerisiirapissa niiden happamuuden vahentamiseksi.