Wild Rosella, luonnonvaraisen hibiskuksen verhiot

Wild Rosella on australialainen villihibiscus, jonka kirkkaan punaisia kukkamuotoisia hedelmia ja mehevia verhioita kaytetaan erilaisissa pensasruokaruokissa. Yli 50 tunnettua lajia esiintyy kuivilla mailla, sademetsissa tai Sidneyn alueella. Niiden kirpeaa vadelma- ja raparperimakua arvostetaan kastikkeissa, mausteissa, kakkutaytteissa, piirakoissa, jaateloissa, siirapeissa ja sorbeteissa. Syotavana lisukkeena koristeelliset hedelmat kannattaa ensin liottaa sokerisiirappiin kirpean maun vahentamiseksi.