Limetinpalat, noin 60-70 kappaletta

Sormilimet ovat erityinen limettilajike Australian sademetsista. Niiden nimi tulee niiden ulkonaosta - 6-8 cm pitkat hedelmat todellakin muistuttavat sormea. Niiden kuoren ja hedelmalihan vari vaihtelee vaaleanvihreasta vaaleanpunaiseen. Mutta todellinen aistinvaraisuus on hedelmaliha. Halkaise hedelma pituussuunnassa. Kaavi teelusikan varrella helmet neljasta kammiosta. Jokainen hedelma sisaltaa noin ruokalusikallisen niita. Naiden kaviaaria muistuttavien pallojen (2-3 mm) rakenne on rapea ja niiden maku on miedosti hapan. Ne kelluvat joskus nesteessa. Ne ovat herkullisia cocktaileissa, merenelavien vinegrettina seka kastikkeiden ja keittojen koristeena. Ne sopivat hyvin myos aasialaisten ruokien, leivonnaisten ja ehdottomasti kalan kanssa.