Kamerunpippuri, musta, kokonaisena

Tama paprika on kotoisin Penjan laaksosta Kamerunista, Lansi-Afrikasta. Paivantasaajalla on tasapainoinen auringon ja sateen suhde, ja hedelmallinen vulkaaninen maapera ovat ihanteellisia paprikakasvien viljelyyn. Sadot ovat pienia, minka vuoksi tama paprika on erittain harvinainen ja haluttu. Sen tuoksu muistuttaa havupuita ja jauhettuna tuoretta puuta. Pippurin tulisuus on erittain pistava ja voimakas. Toisin kuin chilien kohdalla, sen mausteisuus ei kuitenkaan kesta kauan. Mustaa kamerunpippuria kaytetaan liharuokien ja vastaavasti tummempien keittojen ja kastikkeiden maustamiseen.