Ekstraneitsytoliivioljy, Pago Baldios San Carlos Full Moon, 100% Arbequina

Esimerkiksi kuu ja sen vaikutus vuorovesiin ja kasvien kasvuun ovat aina kiehtoneet ihmiskuntaa. Aikaisemmin maataloudessa oli yleista tyoskennella kuun syklien mukaan. Taman perinteen mukaisesti Pago Baldios San Carlosin Arbequina-oliivit korjataan taysikuun aikaan, jotta voidaan hyotya sen luonnollisesta vaikutuksesta, joka korostaa aromin, maun ja erilaisten ominaisuuksien, kuten lemmenrohdosten, voimakkuutta. Taysikuun Pago Baldios San Carlos -oliivioljy, jonka happamuus on enintaan 1 %, sopii ihanteellisesti aistillisten ja eksoottisten aromien ystaville. Oljy on intensiivisen hedelmainen, jossa on tuoreiden yrttien, banaanin ja mansikan vivahteita seka hieman kitkeryytta, erittain miellyttava ja hieman mausteinen.