Sinapinsiemenet, kevyt

Valkosinapinsiemen on todennakoisesti peraisin Valimeren alueelta, mutta useita viljeltyja lajikkeita kasvatetaan myos Pohjois-, Keski- ja Etela-Euroopassa. Sukulaisiin lajeihin kuuluvat S. cernua (syn. Brassica cernua) Kiinasta ja Eruca sativa (syn. Brassica eruca) Ita-Euroopasta ja Keski-Aasiasta. Syotava sinappi on suosittu ainesosa Lansi-Euroopassa (ja Yhdysvalloissa) kypsennetyssa tai grillatussa lihassa, ja sita kaytetaan usein myos kastikkeissa. Koska sinapinsiemenet sisaltavat emulgointiaineita, ne parantavat paitsi makua myos emulgoitujen kastikkeiden pysyvyytta. Sinapinsiemenia lisataan usein sailottyihin vihanneksiin (kuten suolakurkkuihin).