Neilikka, jauhettu

Neilikka on neilikkapuun kuivattuja kukkanuppuja. Ne nayttavat pienilta kynsilta, ovat aromaattisia, pistavia ja niilla on neilikkamainen tuoksu. Jauhettu neilikka on mauste makkarassa, piirakoissa, jalkiruoissa tai alkoholiin ja glogiin sailotyissa hedelmissa. Jauhettu neilikka on myos klassinen piparkakkumauste ja ainesosa monissa mausteseoksissa (garam masala, curry, ras el hanout jne.).