Yucatanin hunaja, Meksiko, kermainen, trooppinen, syreen kaltainen aromi, Feldt Beekeeping

Mehilaishoito on ainoa maanviljelymuoto, jota harjoitetaan Yucatanin niemimaan karulla ja koskemattomalla pohjoisella alueella. Kevaalla paikalliset mehilaiset keraavat miedosti aromaattista metta villien keltaisten paivankakkaroiden meresta. Dzidzilche-pensas pienine valkoisine kukkineen tarjoaa pohjan toiselle sadolle: vaaleanruskealle, erittain kiintealle hunajalle, jolla on hienovarainen syreenin tuoksu. Korianterin vivahteet tekevat Yucatanin hunajasta ihanteellisen ruokien maustamiseen. Todellinen herkku hunajan ystaville!