De Cecco Tortiglioni, nro 23

Tortiglionin maantieteellista alkuperaa on vaikea maarittaa. Ne kuuluvat suoraan leikattujen lyhyiden muotojen perheeseen. Niiden halkaisija on 11,3 mm, ne ovat keskimaarin 48 mm pitkia ja 1,05-1,15 mm paksuja. Tortiglionit maistuvat erinomaiselta herkullisen liharagun kanssa, mutta maistuvat myos vihannesten ja tomaattikastikkeiden kanssa. Tama muoto sopii erityisen hyvin myos uuniruokiin. Vuodesta 1887 lahtien De Cecco -yhtio on valmistanut pastaa yksinomaan parhaista durumvehnalajeista.