Shionori - merilevalevyt Moshio - suolalla ja seesamioljylla, Kagisho

Samoin kuin teeta, myos vuosittain ensimmaista Ichibantsumi nori -satoa pidetaan parhaimpana laatuna. Talla erittain paksulla norilla on syva umami-maku ja se sulaa suussa. Suupalan kokoiset levyt on maustettu korkealaatuisella seesamioljylla ja kuuluisalla Moshio-suolalla. Tama nori sopii taydellisesti valipalaksi tai aperitiiviksi, seka vastakeitetyn japanilaisen riisin kanssa. Tama Kagishon laatu on taysin vapaa arominvahventeista! Hyogon maakunnasta kotoisin oleva Kagisho on erikoistunut Ichibantsumi noriin.