Sudachi-sitrusmehu, 100 %, Japani

Japanissa sudachi on lahes yhta suosittu kuin yuzu. Itse asiassa tama sitrushedelma, Tokushiman maakunnan erikoisuus, on yuzun ja tachibana-appelsiinien risteytys. Se on hapokkaampi ja vahemman makea kuin yuzu, mutta aromaattisempi ja raikkaampi kuin perinteiset limet, ja tata erikoisuutta kaytetaan usein ponzussa. Japanilaisen keittion klassikko: Grillattuja matsutake-sienia (samanlaisia kuin herkkutatteja) maustettuna muutamalla tipalla sudachia. Nauti sita sellaisenaan grillatun kalan, siipikarjan tai kasvisten kanssa. Se sopii myos erinomaisesti marinadeihin, kastikkeisiin, cocktaileihin ja jopa jalkiruokiin. Tama laatu on vapaa sailontaaineista ja keinotekoisista aromeista. Erittain intensiivinen, 100 % puhdas mehu.