Matcha-siirappi, Shinshu, Japani

Aitoa japanilaista matcha-siirappia, joka on valmistettu aidosta Aichin Nishio-matchasta. Siirapissa on syvan vihrea vari ja siina on herkka tasapaino kitkeryyden ja miedon makeuden valilla. Se on tarkoitettu ensisijaisesti kakigorin, perinteisen japanilaisen hienoksi raastettua jaata sisaltavan jalkiruoan, valmistukseen. Kaada se vain jaiden paalle, usein pienen maaran kondensoitua maitoa ja makeiden punaisten papujen kanssa. Se sopii kuitenkin yhta lailla cocktaileihin, latteihin tai muihin jalkiruokiin, joissa se antaa sille tunnusomaisen, syvan vihrean teen maun.