Kasumi Kuro Santoku veitsi, 17,5cm, luonnon / punainen

KURO tarkoittaa japaniksi `mustaa`, mutta sita on saatavana myos muissa kahvan vareissa. Kasumi sai inspiraationsa lakatusta panssarista, joka on kudottu mustilla Iyo-Sane-naruilla. Kahva on kontrastissa kiiltavan teran kanssa. Tama japanilainen veitsi sijoittuu Kasumi-hierarkiassa Kasumi Titanium- ja Kasumi HM -veitsien valiin ja sopii seka yksityis- etta ammattikayttoon. Kasumi KURO on vaihtoehto Kasumi HM:lle, joka on valmistettu 1,0 % hiilesta. Vasarakuviointi toimii kuin ilmatyyny, jonka avulla ruoka irtoaa nopeammin. Koska se sijaitsee teran ylaosassa, johon ruoka yleensa tarttuu, ja peittaa suuren osan pinnasta, se on tehokkaampi kuin ontot jauhatukset.