2023 Burgundy Old Vines QW, kuiva, 13 % tilavuusprosenttia, Ebner - Ebenauer, luomu

AT - BIO - 402 24 tunnin aromien uuttamisen jalkeen rypaleet puristetaan ja kayvat spontaanisti 500 litran tammitynnyreissa ilman lampotilan saatoa. Vasta viiden kuukauden kuluttua hienon sakan kanssa kaymisesta viini lasketaan pois, mika korostaa taman Pinot Blancin alkuperaista luonnetta, joka yhdistaa ainutlaatuisella tavalla hienostuneisuuden ja aitouden. Herkka Burgundin tuoksu, jossa on valkoisia kukkia ja kypsia paarynoita. Hienovaraisia kukkaisia vivahteita, ripaus hasselpahkinaa ja hienovaraisia mausteita. Maultaan se on kiintea ja syva, hienovarainen mineraalinen koostumus yhdistettyna mehukkaisiin hedelmaisiin aromeihin. Tama viini vaatii huomiota, mutta lupaa herkan jalkimaun.