Tosazu Dashi Etikka, Japanilainen maustekastike, Marusho, Japani

Tosa on vanha nimi Kochin alueelle Shikokussa, Japanin pienimmalla paasaarella, joka on kuuluisa bonitostaan. Perinteisessa japanilaisessa keittiossa useiden ruokalajien nimessa on `Tosa`, ja kaikki nama tosa-tyyliset erikoisuudet maustetaan runsaalla katsuoboshilla (savusipulilla). Tama etikkavalmiste ei ole poikkeus. Bonito antaa hieman savuisen maun ja sita kaytetaan usein salaateissa seka kalacarpaccion kanssa. Sekoitettuna tuotenumeroon 59301 Tesukuri Tsuyu -kastikkeeseen se luo taydellisen dipin kylmille japanilaisille nuudeliruoille, kuten somenille tai hiyamugille. Kuten kaikissa Marushon tuotteissa, kaytetaan vain ensiluokkaisia, paikallisesti valittuja ainesosia. Marusho painottaa luonnollisuutta kaikissa tuotteissaan ja valttaa kaikkia lisaaineita. Marusho on valmistanut etikkaa perinteisella tavalla Kumano-setripuusta valmistetuissa tynnyreissa - kiokessa - vuodesta 1879 lahtien. Kuuluisien sumopainijoiden mukaan nimetyt hienoimmat ainesosat kayvat yhdessa Nachi-vuoren lahdeveden kanssa luoden ainutlaatuisia, luonnollisia etikoita.