2023 Chateauneuf - du - Pape La Paillousse AC, kuiva, 14,5 tilavuusprosenttia, Amadieu

Tama erinomainen Chateauneuf-du-Pape on peraisin poikkeuksellisen lampimalta terroirilta Etela-Rhone-joella, jonka hiekka- ja savimaapera on peittynyt suuriin, litteisiin pikkukiviin. Nama pikkukivet sailyttavat paivan lammon ja vapauttavat sen viinikoynnoksiin yolla varmistaen rypaleiden optimaalisen kypsymisen. Sekoitus koostuu 80 % kasinpoimituista Grenache- ja 20 % Syrah-rypaleista. Perinteinen viininvalmistus, joka noudattaa taman tunnetun nimityksen aikaa kunnioittavia menetelmia, takaa korkeimman laadun. Viini kypsyy 12 kuukautta suurissa tammitynnyreissa (foudres) ja barrique-tynnyreissa, mika antaa sille harmonisen rakenteen. Tama syvan violetti viini tekee vaikutuksen herkilla punaisten hedelmien ja kypsien viikunoiden aromeilla. Maultaan se on voimakas ja tasapainoinen, taytelainen ja silkkiset tanniinit. Intensiivisia tummien hedelmien ja lakritsin vivahteita taydentavat raikkaat, mintun vivahteet, jotka muistuttavat Provencen tyypillisia garrigue-aromeja.