re.garum® naudanlihaa, tiivistetty mausteseos

Naudanlihan garum on fermentoitu naudanlihauute, jolla on korkea umami-tiheys. Se sopii erinomaisesti lihavalmisteisiin, liemiin, kastikkeisiin ja valmiisiin ruokiin. Naudanlihan leikkuujatteista valmistettu naudanlihan garum tarjoaa selkean, aidon naudanlihan maun. Tuote toimii luonnollisena arominvahventeena, joka mahdollistaa merkittavan suolan vahenemisen sailyttaen samalla aistinvaraisen intensiteetin. Se sopii erityisesti sous-vide-kypsennykseen, marinadeihin ja klassisiin kastikepohjiin. Jalleenmyyjille/kuluttajille tarjottava lisaarvo sisaltaa: tasaisen tuotteen laadun ja annostuksen; lisaantyneen tehokkuuden tuotantokeittioissa; raaka-aineiden kestavan kayton; ja se sopii erinomaisesti nykyaikaiseen lihanjalostukseen.