Misotare - miso-kastike, Masuzuka, Japani

Masuzukan Misotare on taytelainen, tumma kastike, joka on valmistettu mame misosta, jota on luonnollisesti parannettu inkivaarilla ja seesamilla syvyyden ja aromin aikaansaamiseksi. Perinteisesti japanilaisessa keittiossa odenin, tofun tai dengakun kanssa kaytettyna se sopii myos taydellisesti dippikastikkeeksi raakojen ja kypsennettyjen kasvisten kanssa. Monipuolinen keittiossa: mausta kasviksia tai lihaa wokissa, paista munakoisoa uunissa tai nauti jopa tonkatsun kanssa - ja luovana lisana se sopii yllattavan hyvin yhteen saksalaisen wienin kanssa. Masuzukan Misotare on valmistettu paikallisesti viljellyista Aichin soijapavuista, ja se on luonnollinen, lisaaineeton erikoisuus Aichin prefektuurin sydamesta.