Gyoza no Tare, dim sum -kastike, Shinshu, Japani

Gyozat ovat kasvattaneet suosiotaan Euroopassa. Japanissa ne tarjoillaan hieman mausteisen, suolaisen dippikastikkeen kanssa, johon on lisatty riisiviinietikkaa ja inkivaaria. Tama kastike ei tietenkaan sovi vain japanilaisiin gyozoihin, vaan se sopii hyvin kaikkien aasialaisten nyyttien kanssa yleensa ja myos saksalaisten Maultaschenien (taytettyjen pastataskujen) kanssa. Sita voi kayttaa myos helposti aasialaisen kanasalaatin valmistamiseen kurkkujen yms. kanssa.