Musta siirappi - sokeriruo`osta valmistettu melassi (melassi), Tate ja Lyle`s

Mustalla ruokosiirappimelassilla on intensiivinen, makea ja katkeransuloinen maku, jossa on voimakkaita karamellin vivahteita. Tumma siirappi sopii erittain hyvin yhteen tummien kastikkeiden ja runsaiden paistien kanssa esimerkiksi kuorrutteena. Makeissa ruoissa melassi antaa makua ja varia hedelmakakkuihin, piparkakkuihin ja pieniin leivonnaisiin, tai sita voidaan kayttaa ainesosana chaissa.