2022 Jasper Underground Gutedel -amfora, kuiva, 10 % tilavuus, koristeellinen rauta

Hillitty appelsiini. `Underground` on valmistettu harvinaisesta Red Gutedel -rypalelajikkeesta, ja se kay kokonaan kuorilla appelsiiniviiinin tyyliin. Sita kypsytetaan vuoden ajan viinitarhaan haudatussa amforassa, minka jalkeen se puristetaan ja kypsytetaan edelleen barrique-tynnyreissa. Variltaan oranssinpunainen, syvalla ja taytelaisella tuoksulla. Kasvismakuinen, hiivainen, maanlaheinen, kukkainen ja pahkinainen. Maussa tanniinit ovat napakat mutta pehmeat, jattamatta kypsaa jaamaa. Erittain napakka, raikas ja viilea jalkimaku, jossa on kevyita sitrushedelmia, yrtteja ja mausteisia vivahteita, runsaasti rakennetta ja hienovarainen potku. Kokonaiset marjat kayvat itsestaan viinitarhaan haudatussa amforassa, kypsytetaan 12 kuukautta amforassa, minka jalkeen puristetaan ja kypsytetaan vahintaan 12 kuukautta barrique-tynnyreissa, pullotetaan ilman lisarikitysta, kirkastusta tai suodatusta.