2020 Reserve-punaviini, kuiva, 13,5 %, Bedoba

Taman reserviviinin Saperavi-rypaleet ovat peraisin vuonna 1984 istutetuista viinikoynnoksista, jotka kasvavat historiallisen Kvarelin kylan ymparistossa Kakhetin alueen sydamessa, Kvarelin nimityksessa. Vuoden 2024 alussa pullotettu viini on kypsynyt pullossa yli vuoden ennen julkaisua. Kypsytys tapahtuu qvevri-amforoissa - paikallisesta savesta valmistetuissa amforoissa, jotka on haudattu samaan maaperaan viinitarhojen kanssa. Viinilla on rikas ja monimutkainen profiili, jossa on tummien marjojen, villien alppiyrttien ja herkkien kukkaisten vivahteiden aromeja, joita taydentaa ripaus mustapippuria. Maussa se on taydellinen tasapaino voiman ja eleganssin valilla, ja voimakkaat, mausteiset hedelmaiset maut harmonisoituvat hienovaraisen mineraalisuuden ja silkkisen koostumuksen kanssa. Paahdetun tammen lempea vaikutus lisaa hienovaraista monimutkaisuutta jaaden samalla huomaamattomasti taustalla. Jalkimaku on pitka, strukturoitu ja hienostunut, ja siina on viipyileva puhtauden tunne.