Salsa Tumaca con Ajo, tomaattikastike valkosipulilla, Navarrico

Bruschetan espanjalainen versio: Salsa Tumaca el Navarrico. Alun perin Kataloniasta ja Baleaareilta kotoisin oleva tomaattisalsa on nykyaan suosittu kaikkialla Espanjassa. Matkailijat tuntevat sen luultavasti nimella Pa amb Tomaquet (Pan con Tomate) ja yhdistavat sen todennakoisesti moniin kulinaarisiin lomamuistoihin. Tama tapasten monipuolinen herkku on todella hammastyttava: olipa se sitten muiden tapasten lisukkeena tai leivan paalla levitettyna, se saa lahes kaiken maistumaan hieman paremmalta: kalan, lihan, kinkun - lista on loputon.